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藤原ヒロユキのイラストで巡る 世界のビール博物館

¥ 1,234 (税込)
  発売日:2013年4月20日     海外発送:可
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著者名/演奏者名:
藤原 ヒロユキ

世界のビール博物館(東京スカイツリータウン)の登場など、不動の人気を誇るビール。本場ドイツに倣ったビールの祭典「スーパーオクトーバーフェスト」も東京ドームで開催されます。本書では、アメリカのビールコンテストにも招かれるほど、ビールに対する審美眼には絶大な評価を得ている藤原ヒロユキ氏が、自身で描いたイラストと文章で世界の注目ビールを紹介します。

●ISBNコード:978-4-88073-303-6
●A5/208ページ

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藤原ヒロユキのイラストで巡る 世界のビール博物館

「とりあえず、ビールね」とちょっと軽く扱われているけれど、半面、お酒を嗜む人でこの1年、ビールを飲んだことのない人はおそらくいないでしょう。それほど親しまれているビールですが、実は日本で飲まれているのは、世界に約100種類あるうちの、ほんの数種類でしかない、ということをご存知ですか? 
そんな深遠なるビールの世界を、欧米のビアコンテストにジャッジとして招かれるほどのビール通として知られ、自らも「日本ビアジャーナリスト協会」を主宰する人気イラストレーターの藤原ヒロユキ氏が1冊の本にまとめました。
藤原さんがチョイスした世界のビール75銘柄が、独特のユーモラス溢れるタッチのイラストと洒脱な文章で綴られています。
さらに、紀元前3000年と言われているビールの誕生や、どうしてこれほどまでに世界中で飲まれるようになったのか? ビアスタイルにあった料理の探し方、ブリュワー(ビール職人)の、ビール造りに対する真摯な姿など、ビールファンならずとも酒席の主人公にあるための“ネタ帖”としても活用できる1冊です。

CONTENTS

藤原ヒロユキのイラストで巡る 世界のビール博物館

著者:藤原ヒロユキ
定価:1200円
●A5/208ページ
●ISBN978-4-88073-303-6


  • 第1章 愛すべきビールはこうして生まれる
    ビール事始め/なぜ麦芽を使うのか/どうしてホップがマル必なのか/酵母の発酵温度がはじめの分かれ道/アルコール度数が違う理由/熟成させて美味しくなるビール/ビールはアートだ/ビールはまずスタイルを知ろう
    コラム どうして修道院でビールを造ったのか

  • 第2章 世界のビール博物館
    ブルワリーからボトル、テイストまでを徹底紹介——全75銘柄
    ドイツ/ベルギー/チェコ/イギリス/アイルランド/オーストリア/スペイン/イタリア/ポルトガル/デンマーク/ロシア/アメリカ/カナダ/メキシコ/ペルー/日本/台湾/ネパール/インドネシア/スリランカ/タヒチ/フィジー

  • 第3章 ビールと料理のペアリング
    この組み合わせをマスターして美味しさ倍増!

  • 第4章 ビールのネタ帖
    小ネタ、大ネタ、フツーネタ。あなたも酒場の人気者

藤原ヒロユキ プロフィール
1958年大阪生まれ。大阪教育大学卒業後、中学校教諭を経てフリーのイラストレーターとなる。「ホットドッグ・プレス」(講談社)、「ビギン」(世界文化社)などの連載が話題となり、一躍人気イラストレーターに。旅先で出合うたビールのラベルを描き綴るうちに、ビールの深遠なる世界にどっぷりハマる。いまでは世界のコンクールにジャッジとして呼ばれるほどの評論家に。日本ビアジャーナリスト協会会長。ビアジャーナリストアカデミー学長。




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