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ビール王国 Vol.13 ワイン王国2017年2月号別冊【表紙・裏表紙に傷みあり】

¥ 1,000 (税込)
  発売日:2017年1月16日     海外発送:可
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雑誌コード:19816-02

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今号では1年の始まりに合わせ、いまいちどビールをしっかり学びたいと思います。

そもそも、ビールは何から造られているの? 世界には100種類以上ものビールがあるってホント? ビールと食の相性は……?

などなど、いまさら聞けないあんなこと、こんなこと思わず“ヘェ〜"と唸るマニアックなことまで、この一冊にビールのすべてを詰め込みました。今年は、ビールをしっかり学ぶことから始めましょう。

CONTENTS

  • feature
    • 特集 王立ビール大学開校! ビールを学ぶ

      ビールの原料を知る
      ビールにはレシピがある
      絵解き ビール工房
      いま、旬のビアスタイル
      コンビニ惣菜で勝手にペアリング
      ビアテイスティングの基本
      あなたにぴったりなビールの買い方
      ビール王国流 センベロの極意
      もう一歩先のビール力を身に付ける
      理想のメニューブック
  • interest
    • ベストセラー探訪/キリン 一番搾り
    • あの店のビールがうまい理由
    • クラフトビール界の難問にヤッホーブルーイングが挑んだ
    • あったか料理にぴったりのビール
    • ベルギー発クラフトビュリュワリー/「飛び地」で真の職人が造る、艶やかなビールたち
    • 「常陸野ブルーイング・ラボTokyo station」が誕生
    • テイスティングレポート
    • ベルギービール解体新書(2)
    • パブめしペアリング
    • Kingdom information
    • 海外のサムライ&なでしこたち
    • フミエールのエールで乾杯
    • ビールを飲むなら名建築で ~Café 1894 ~
    • 大使館レポート
    • 王冠図鑑
  • story
    • エッセイ「眞鍋かをりの旅先ビール13 /ビールの深い世界を知った時
    • エッセイ「なぎら健壱の天邪鬼なビール党6 /それ、ビールでしょう!?
    • ビール短編小説13「あなたが愛してくれたわたし」/室井佑月
  • focus
    • ブルワー魂 御殿場高原ビール 鮎澤昌史さん



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