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ビール王国 Vol.11 ワイン王国2016年8月号別冊

¥ 1,000 (税込)
  発売日:2016年7月7日     海外発送:可
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雑誌コード:19816-08

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今号は、ご好評をいただいているヨーロッパ特集の第3弾「ワインの国のビールたち」と題し、スペイン、フランス、イタリアのビールをフィーチャーします。世界的なクラフトビールのうねりは、ワインの国にも押し寄せています。パリの代名詞的存の「キャフェ」の隣にビアパブが出現し、大手ビールメーカーがマイクロブルワリーを開設したりと、かの地のビール事情を総力現地取材でお届けします。

そのほか、スープストックやスターバックス、そしてローソンといったファーストフードやコンビニエンスストアが、クラフトビールに力を入れたり、ドイツのビール純粋令500周年を記念し、ドイツ最大手のビットブルガーとサッポロのトップ対談など、ビールを取り巻く新潮流もリポートします。

CONTENTS

  • feature
    • 特集 ワインの国のビールたち

      ワインの国の“おいしいビールの噂”/日本で飲めるワインの国のビール/イタリアンクラフトの雄、バラデン醸造所を訪ねる/パリ&フィレンツェのクラフトビール最新事情/ビールがおいしいスパニッシュ、フレンチ、イタリアンレストラン/ジャケ買い必至!ワインの国のビール/ワインの国の“ビールな”30の噂/イタリアンクラフトの「王道」と「革新」/時代が求めた、缶/エストレーリャ・ガリシア&1906
  • interest
    • 新たな歴史を造るヱビス「最高峰」の誕生
    • この夏味わいたいスタジアムビールに変化あり!
    • 夏の夜空を見上げながらグランドキリンを飲む愉悦
    • 日本ならではのサワーエール
    • 世界3 大ビールコンテストを制覇した小西酒造
    • ヤッホーブルーイングの躍進
    • シャンマイの夏の新作メニュー
    • フミエールのエールで乾杯/フォルチェ
    • 香りをひも解くグラス シュピゲラウ「バレルエイジド」
    • 制限中も“ おいしい” ものがいい/カウリエ エクストラシュガーフリー
    • 極上の料理と響き合う、うまさ/ビストロ魚バカ一代× マスターズドリーム
    • テイスティングレポート
    • パブめしペアリング
    • ビールを飲むなら名建築で~シーバーズカフェ~
    • サッポロビールの大麦畑で収穫祭
    • kingdom information
    • 伊、仏、西のビール会話
    • ビアソムリエ協会のイベント
    • 与謝野ホップ物語④
    • ビールの一般教養
    • 近所で楽しめるクラフトビールの“ 今”
    • 大使館レポート
    • 王冠図鑑
  • story
    • エッセイ「眞鍋かをりの旅先ビール11」/セバスチャンで夢見心地のバルはしご
    • エッセイ「なぎら健壱の天邪鬼なビール党3」/「肩肘張らないビールのうまさ」
    • ビール短編小説11「あなただけ」/室井佑月
  • focus
    • ビール純粋令500 周年記念特別対談
    • 日独トップブルワリーが共有するビール造りの哲学
      ビットブルガー社長 ヤン・ニーヴォドニチャンスキさん× サッポロホールディングス社長 上條努さん
    • クリエイターのビールな時間/カスタムインストーラー小泉裕さん
    • サンフーヤンの魅力/オーナー ドミニク・フリアーさん
    • ブルワー魂 富士桜高原/宮下天通さん




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